LL’art culinaire du Restaurant Replay naît de la volonté de créer une cuisine raffinée faite par les saveurs, les couleurs et les parfums les plus différents.

La maîtrise des cuisiniers crée une parfaite union entre les divers saveurs du régime alimentaire méditerranéen, en rassembland les plats caractéristiques de la cuisine italienne et ceux typiques lombards.

C’est de l’inspiration culinaire des chefs, des vrais artistes du gout, que naissent nos spécialités, du ‘risotto à la monzese’ aux ‘gnocchetti au mascarpone’, aux ‘penne au rancho’, que s’ajoutent aux plats de la tradition milanaise comme l’ ‘ossobuco’ avec risotto, l’entrecôte à la milanaise, et le ‘carpaccio’ de poisson.

Aux amants de saveurs plus simples nous dédions notre plat principal, la ‘tagliata’ de viande, mais aussi le classique bifteck à la Florentine, exalté par les immanquables primeurs de la saison.

Le four à bois pour une parfaite cuisson de la pizza et la coupole du buffet au centre de la salle achèvent notre menu, pensé pour satisfaire le palais de tous nos clients.

Tout ça est naturellement accompagné par une riche liste de vins rouges, blancs, rosées, pétillants et champagne.